Für Gourmets

Die Berufung zum Schweizer Gastronomen wurde Tim Munz schon früh in die Wiege gelegt. Der junge Betreiber des aargauischen Restaurants «Zur Heimat» wuchs in einem Restaurant mit anhängender Bäckerei auf und lernte früh das Leben als Gastronom mit all seinen Seiten kennen.

Nach der Berufsausbildung in Basel leitete Tim mit 21 Jahren das Restaurant in Kreuzlingen für 3 Jahre als Küchenchef. Mit einer ordentlichen Portion «angekochtem» Selbstvertrauen eröffnete 2016 bereits das erste Restaurant in seiner jungen Laufbahn "das Wirtshaus zur Heimat in Ehrendingen". 2017 dürfen wir unsere ersten Gault Millau Punkte in Empfang nehmen. Im Juni 2021 kommt das zweite Projekt "Restaurant Oberstadt in Baden" ins Rollen. In Zusammenarbeit mit Viktor und Alex Berger entstand eine neue GmbH und wir küssten das ehrwürdige Restaurant nach 4 Jahren Dornröschenschlaf wach.

Das wichtigste ist und bleibt die Freude am Beruf und die darausfolgende Zufriedenheit der Gäste.

Für Kulinariker

Mit viel Wertschätzung für die traditionelle Schweizer Küche kombinieren wir im «Wirtshaus Zur Heimat» regionale Zutaten mit besten Produkten aus allen Ecken der Welt. Wir vereinen Traditionen mit neuen Trends und Spezialitäten. Wir schaffen in unseren Räumlichkeiten eine Gastronomie mit Bezug auf Ethik und Regionalität.

Nicht nur die Empathie und unsere Liebe zum Detail bestärken uns in dem was wir leisten, sondern auch die Leidenschaft unsere Gäste immer wieder mit aussergewöhnlichen Kreationen zu begeistern. Wir würden uns herzlich darüber freuen, Sie in unserem Restaurant schon bald bewirten zu dürfen!